Kaffeebohnen

Der RI 00 ist unsere Entkoffeinierte Variante. Wir rösten ausschließlich koffeinfreien Kaffee dem nicht chemisch das Koffein entzogen wurde, dies passiert in einem cO2 Verfahren. Er schmeckt hervorragend aus dem Vollautomaten, aber auch als frischer Filterkaffee ist er perfekt ausgeglichen. Unsere Bohnen beziehen wir dabei aus sorgfältig von uns ausgewählten Plantagen.

Der RI14 ist eine echte Besonderheit unter unseren Blends. Nur edle und ausgewählte Singles machen ihn so perfekt. Er hat eine super Crema und eignet sich sogar für jede Zubereitungsart. Er ist perfekt für den Start in den Tag. Die Säure ist bei unserem RI14 sehr ausgewogen. Die Kaffeebohne erinnert vom ersten bis zum letzten Schluck an Milchschokolade.

Der RI19 kommt aus Äthiopien. Viele Menschen glauben, dass Äthiopien der Geburtsort des Arabica-Kaffeebaums ist. Der Baum wächst am besten in Höhen von 1.200 bis 1.800 Metern. Der Kaffee wird von kleinen Kaffeefarmen angebaut, deren Farmen nicht größer als ein Hektar sind. Dies ermöglicht den Farmern eine gezieltere Pflege ihrer Plantage. Das macht sich später am Aroma bemerkbar, welches der Kaffee in Ihrer Tasse verströmt. Der Sidamo trägt den Namen seines Ursprungs, der im südlichen Teil Äthiopiens liegt. Wie alle unsere Kaffeesorten, wurde der RI19 im traditionell schonenden Langzeitröstverfahren im Trommelröster direkt bei uns im Bergischen Land geröstet. Erst durch die Röstung erhalten die Bohnen den unverwechselbaren Geschmack und können ihre Aromen vollständig entfalten.

Der RI21 besteht aus 80% Arabica- und 20% Robusta-Bohnen. Er ist unser erste Kaffee-Blend und ist durch seine fruchtigen, floralen Noten und einer ausgeglichenen Säure ein echter Allrounder. Die einzelnen Herkunftsländer wie Costa Rica, Papua-Neuguinea, Tansania und Indien machen ihn unverwechselbar.

Der RI26 ist der Klassiker unter unseren Sorten. Ein echter Single aus Brasilien. Im ersten Moment schokoladig, im Nachgang leicht nussig und leicht säurehaltig. Die Kaffeebohne eignet sich perfekt für jeden Anlass. Durch die feste Crema wird ihr Geschmackserlebnis abgerundet.

Der RI34 ist ein bekannter Single aus Indien. Die Rohbohnen durchlaufen den Monsunprozess. Unser RI34 wird traditionelle nach einem früheren Verfahren hergestellt. Dies mach ihn so einzigartig. Er hat einen besonders weichen Körper mit fast keiner Säure. Die Noten gehen in Richtung Malz. Unsere Bohnen beziehen wir dabei aus sorgfältig von uns ausgewählten Plantagen. Wie alle unsere Kaffeesorten, wurde der RI34 im traditionell schonenden Langzeitröstverfahren im Trommelröster direkt bei uns im Bergischen Land geröstet. Erst durch die Röstung erhalten die Bohnen den unverwechselbaren Geschmack und können ihre Aromen vollständig entfalten.

Der RI41 ist ein berühmter Single aus Costa Rica. Der reichhaltige vulkanische Boden, die Höhenlage, sowie die perfekte Kombination aus Sonnenlicht, Temperatur und Niederschlag liefern die wesentlichen Komponenten für die Herstellung eines außergewöhnlichen Kaffees. Er wächst auf einer Höhe zwischen 1.200 und 2.000 Metern. Seine eher leichte Säure und der schokoladige sowie florale Geschmack machen ihn schön rund.

Der RI47 kommt aus Guatemala und ist ein Single, der leicht schokoladig schmeckt und beim Abgang ein bisschen an Orange erinnert. Er ist ausgeprägt an Säure und fruchtigen Aromen und ist eher mittelkräftig. Heiße Lüfte strömen aus den Ebenen von Tehuantepec von den Cuchumatanes-Bergen herab, wodurch ein vor Frost geschütztes Mikroklima entsteht, dass den Kaffeeanbau auf bis zu 2.000 Metern ermöglicht.